体調と心はつながっている
体調がいい日は、前向きに考えられる。
体調を崩して寝込むと、なんだか心細い。
そんな経験、ありませんか？
実はこれ、気のせいではありません。
私たちが思っている以上に心と身体は繋がっています。
「脳腸相関」という考え方
医学の世界では以前から
「脳腸相関」や「腸は第2の脳」と言われています。
近年は腸内細菌の研究が進み、
腸とメンタルの関係が少しずつ解明されてきました。
腸内では約40種類の神経伝達物質が合成されています。
その中でも「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニン。
実はその多くが腸で作られています。
腸の状態は、気分にも影響するのです。
腸内細菌のバランスがカギ
腸内細菌は大きく
・善玉菌
・悪玉菌
・日和見菌
に分けられます。
善玉菌を増やせばいい、という単純な話ではありません。
悪玉菌にも役割があるため、大切なのは“バランス”。
偏った食事やストレス、飲酒、加齢などで
腸内バランスは崩れやすくなります。
豊富な種類の菌が共存している状態が理想です。
ストレスと腸の関係
強いストレスがかかると、
下痢や便秘、胃痛が起こることがあります。
これは自律神経の乱れによって、
腸の動きが過敏になったり鈍くなったりするからです。
さらに、腸内環境の乱れは神経を通じて脳に伝わり、
気分の落ち込みや不安感につながる可能性もあります。
腸と心は、双方向で影響し合っています。
腸内環境を整える食事
腸内環境を整えるために欠かせないのが
・発酵食品
・食物繊維
です。
食物繊維には
・水溶性
・不溶性
があり、どちらもバランスよく摂ることが大切。
水溶性は腸内細菌のエサになり、
不溶性は腸の動きをサポートします。
日本の発酵食品は腸にやさしい
発酵食品というと、ヨーグルトやキムチを思い浮かべる方も多いですが、
日本人には昔から食べられてきた発酵食品が合いやすいと言われています。
味噌、納豆、麹、醤油、漬物。
日常の食卓に、すでにヒントはあります。
実は、和食ってすごいんですよ。
最近は麹が注目を集めていていますが、味噌にも麹は入っています。
難しく考えなくても、和食を食べる回数を増やすだけでも立派な腸活になっちゃうんですよ。
和食の調味料って発酵食品が多いんです。
ごぼうのちから
ごぼうやれんこんなどの根菜は食物繊維が豊富。
特にごぼうにはオリゴ糖が含まれ、
善玉菌を育てる働きがあります。
旨味も出るので、汁物に少量加えるのもおすすめです。
私は毎朝の豚汁に入れています。
豚汁は腸活ごはん
味噌という発酵食品。
根菜類の食物繊維。
ごぼうのオリゴ糖。
豚肉や豆腐のたんぱく質。
一杯の豚汁は、腸にも心にもやさしい一品。
美味しく健康に。
それがいちばん続く方法だと思っています。
私自身、朝の豚汁習慣を続けてから、体調を崩すことがほとんどなくなり、イライラも減った気がしていて、気持ちも穏やかに過ごせています。
朝の豚汁を飲みながら、「今日の体調はどうかな？お腹重くないかな？」と自分に問いかけています。
正解を探して禁止する食事ではなく、「腸や身体が喜ぶ」食事を選んでみる。
そんな風に、食への視点を少し変えてみませんか？
具材は昨夜の残り野菜でも、冷凍野菜でもOKです。
とにかく、「お味噌汁＋具たくさん」さえクリアすれば100点です。
無理なく、自分の生活に取り入れると続きやすいです。
私は前日の夜に作っています。
⇒ずぼらちゃん流｜４日分の作り置き豚汁で楽々栄養満点朝ごはん
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