クロロフィルが豊富な日本のスーパーフード
春になると、和菓子屋さんやスーパーでよく見かける「よもぎ餅」。
あの爽やかな香りと、ほんのりした苦味が好きな人も多いですよね。
実はよもぎは、日本では昔から食べられてきた栄養豊富な野草で、健康効果の高い食材として知られています。
特に注目されているのが、植物の緑色の成分である クロロフィル（葉緑素）のデトックス効果。
春が旬のよもぎには、このクロロフィルがたっぷり含まれています。
よもぎは日本のハーブの女王なんです。
よもぎとは？昔から食べられてきた日本の野草
よもぎは、日本の道端や土手などでも見かけるとても身近な植物です。
日本では古くから
- よもぎ餅
- 草餅
- よもぎ団子
などの和菓子として食べられてきました。
さらに食用だけでなく、
- 薬草
- お灸のもぐさ
- よもぎ風呂
など、生活のさまざまな場面で使われてきました。
それほど、日本人の暮らしと深く関わってきた植物なのです。
よもぎに豊富なクロロフィルがすごい
よもぎの栄養の中でも特に注目されているのが、クロロフィル（葉緑素）です。
クロロフィルは植物の緑色の成分で、
- 体内の不要なものを排出する働き
- 血液をきれいにする働き
- 体の巡りを整える働き
などがあると言われています。
そのため、クロロフィルを多く含むよもぎは、昔から「食べる薬草」として親しまれてきました。
春に「苦み」のあるものを食べたくなるのは、体がデトックス（排出）を求めているサイン。
よもぎはその代表格なんですよ♪
よもぎにはミネラルや食物繊維も豊富
よもぎにはクロロフィルだけでなく、さまざまな栄養が含まれています。
例えば
- 食物繊維
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
などのミネラルです。
これらの栄養が含まれているため、
- 腸内環境を整える
- むくみ対策
- 体の巡りをサポート
などの効果が期待されています。
春は寒暖差で体調を崩しやすい季節なので、こうした栄養を取り入れるのはとても大切です。
春に食べたい！よもぎ餅の魅力
よもぎといえば、やはり よもぎ餅（草餅） が有名ですよね。
よもぎ餅は、
- よもぎの爽やかな香り
- あんこの甘さ
この組み合わせが絶妙な和菓子です。
春になると和菓子屋さんでもよく見かけますし、スーパーでも販売されることが多くなります。
実はこのよもぎの香りには、リラックス効果があるとも言われています。
春の香りを感じながら食べるよもぎ餅は、季節を楽しめる日本ならではの和菓子です。
よもぎ餅だけでなく、ノンカフェインの「よもぎ茶」もおススメです。
身体が芯から温まるので、寒暖差のある春の夜のリラックスタイムにぴったりですよ。
知れば知るほど面白い栄養効果。
甘い物食べるなら、栄養効果も得られる和菓子がおすすめです。
よもぎは海外でも注目されている
最近ではよもぎは海外でも
Japanese Mugwort（ジャパニーズ・マグワート）
として紹介されることがあります。
海外では
- ハーブ
- デトックス食材
- 健康食
として注目されることも増えてきました。
日本では昔から食べられてきたよもぎですが、海外から見るととても魅力的な植物なのです。
よもぎは日本の春を感じる食材
よもぎは道端でも見かけるほど身近な植物ですが、
- 栄養が豊富
- 香りが良い
- 昔から食べられてきた
という、日本らしい魅力がたくさん詰まった食材です。
実はお灸に使われている「もぐさ」も、よもぎの葉からできているんです。
食べて良し、肌に当てて良し。
よもぎはまさに、日本人の心と身体を温めてきた万能薬なんです。
春になるとよもぎ餅を食べたくなる人が多いのも、季節の楽しみのひとつです。
スーパーで手軽に買えるよもぎ餅もいいですが、和菓子屋さんで本物のよもぎをたっぷり使っているものを選んでみて下さい。
香りの深さや味わいが全く違います。
普段何気なく食べているよもぎ餅ですが、実は体にも嬉しい栄養がたっぷり含まれています。
春の季節には、ぜひよもぎの香りを楽しみながら味わってみてください。
お散歩がてら、近所の和菓子屋さんに行くのもいいですよね♪
私達が当たり前に食べている、日本食には魅力がいっぱいつまっています。
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