最近の私の楽しみ
最近の私の楽しみは、
笠原将弘さんのYouTubeのお料理動画を観ることです♪
数年前にお店に行ったとき、
シンプルなのに素材の良さが引き出されていて、
お出汁の美味しさに感動しました。
そのあと料理本も買って、いろいろ作っていたのですが、
YouTubeをされていることは知らなくて。
たまたま見つけて観てみたら、
レシピだけじゃなくて、ちょっとしたコツや手さばきの美しさまで学べて、
まるでキッチンのすぐ隣で教えてもらっているような感覚に。
今では動画を観ながら、
「次はこれを作ってみたいな♪」と、
お料理の時間がより楽しくなりました。
お家にいながら、プロからお料理が学べちゃう
食材との向き合い方や遊び心に惹かれて
笠原将弘さんの魅力は、レシピだけではなく、
食材との向き合い方や、さりげない遊び心にもあると感じています。
丁寧だけど、どこか自由で。
きっちりしているのに、どこか軽やか。
そのバランスがとても心地よくて、
観ているだけでも「料理って楽しいものなんだな」と思わせてくれます。
お出汁のとり方も、お店なら一番だし、二番だしととるけれど、
家庭料理なら、1.5番だしでいいとか、
レシピ本ではわからない、ちょっとした
お料理のコツを解説してくれます。
豆知識がいっぱいで、コツを惜しみなく伝えてくれます。
自分の好みを見つける楽しさ
同じ料理でも、
「どれが自分の好みかな♪」と試してみたり、
そこから自分なりにアレンジしてみたり。
レシピ本に頼っていた頃は、材料通りの材料を集めて、
レシピ通りに作るのがいいことだと思っていたけれど、
料理はもっと自由でいいし、
自分好みにアレンジすればいいんだ。
と思う様になってからは、
お料理が楽しくなりました。
私が笠原さんのYouTubeが好きなのも、
お料理のコツ、食材のポイントを解説してくれるので
他のお料理に応用が利くからです。
最近は、お漬け物の作り方ひとつでも、
いろいろな方が発信していて本当に面白いなと感じています。
お漬物を漬けるのがマイブームになりつつあります。
👆この写真はYouTubeで見つけて、
作ってみた「きゅうりのきゅうちゃん」です。
発酵で漬けるのか、浸透で漬けるのか。
迷ったときはAIに聞いてみるのもひとつの方法。
こうやって少しずつ、自分の“好き”や“心地よさ”が見えてくる時間も、
今の楽しみのひとつです。
AIに余った漬けだれの活用法も提案してもらってます。
YouTubeは暮らしを豊かにする学びの場
私にとってYouTubeは、
日々の暮らしをより楽しくしてくれる学びの場だと思っています。
以前は、お料理教室に通ったり、本を買ったりするのが主流でしたが、
今は気軽に、そして自由に学べる時代。
本当にありがたいなぁと感じています。
大切なのは「自分にとっての心地よさ」を選ぶこと
ただ、情報がたくさんあるからこそ、
いろいろな考え方や価値観に触れる機会も増えました。
中には、不安をあおるようなものもあります。
世界の流れも知ることは、大切だけれども
そこにはまりすぎない。
だからこそ大切なのは、
「自分にとって心地よいものを選ぶこと」。
情報をそのまま受け取るのではなく、
自分の感覚で選び、必要なものだけを取り入れていく。
そうすることで、日々の暮らしはもっと軽やかで、楽しいものになっていくと感じています🌿
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＃暮らしを楽しむ
＃シンプルな暮らし
