トースターでベーグルを焼いてみた♪
前回、トースターで焼いたフォカッチャがとても美味しくできたので、今回はベーグルにも挑戦してみました😊
結果は、大満足。
トースターでもちゃんと美味しく焼けて、外はほどよく香ばしく、中はもっちり。
ちゃんと“ベーグルらしいベーグル”になりました。
オレンジを食べた皮を干して、刻んで生地に練り込みました。
爽やかな香りがして美味しかったです♪♪
ベーグルは難しそうだと思っていた
数年前にベーグルの美味しさにハマった時、一度焼き方を調べたことがありました。
でも、ベーグルって焼く前にケトリングという茹でる工程があったり、もっちり生地にするにはしっかり捏ねないといけなかったり。
なんとなく、「これは手間がかかりそうだなぁ」と思って、その時はやる気が起きませんでした。
けれど、数日前に焼いたフォカッチャが美味しくできたので、「材料も似ているし、意外といけるのでは？」と思うように。
そして、YouTubeでいろいろな人の動画を何本も見ていたら、びっくりするくらい手軽に焼けるベーグルレシピを発見しました。
何度か動画を見ているうちに、「これならできそう♪」という気持ちに変わって、やってみることにしました。
実は、ベーグル特有のツヤっとした見た目と、モチモチ食感は、はちみつ入りのお湯でゆでるケトリングすることでできているんですよ。
理由もわかったのでこれは省いてはいけないなって納得しました。
それに、いざお湯の中でプカプカ浮く生地を見るのは、ベーグル作りだけの特別な癒やしタイム。
白いもっちりしたものが浮いててかわいい。
少しの手間で、あのツヤと食感が生まれる魔法なんです。
実際に作ってみたら、びっくりするほど簡単
実際にやってみたら、想像していたよりずっと簡単でした。
そして焼き上がったのは、顎がちょっと疲れるくらいの、もっちりムギュっとしたベーグル。
まさに、自分が好きなタイプのベーグルです♪
初回はプレーンと、チーズをのせたものを作ってみました。
ひとつは結び目が甘くて焼いている途中にほどけてしまったけれど、それもやってみたからわかったこと。
「ここはしっかり閉じた方がいいんだな」とか、「次はもう少し発酵時間を変えてみようかな」とか。
失敗というより、小さな実験みたいで、それも含めて楽しかったです。
形が少し崩れても、味は最高に美味しい。
むしろ『次はこうしよう』というワクワクが生まれる。
この『完璧主義を手放した実験精神』こそが、暮らしをイージーモードにする秘訣です。
ほどけた形も、自分だけの『オリジナル』として愛でてあげたいです😊
いきなり完璧を目指さないで、ちょっとづつ自分の進歩を感じるのも楽しい時間です。
優しい目で、自分の成長を見守ってあげて下さい。
厳しい言葉をかけたら、やる気の目は一瞬でしぼんでしまいます。
やってみたい気持ちを大切にする
「やってみたいな」という小さな気持ちを大切にして、実際にやってみること。
それが、日々を楽しくするコツのひとつだと思っています。
何か気になることがあった時、まずは調べてみる。
YouTubeを何本か見ているうちに、「思ったより簡単そう」「これなら私にもできそう」と感じることって意外とあります。
やる前は大きな山みたいに見えていたことも、近づいてみると、意外と小さな丘だったりする。
気になることを調べてみると、そこから楽しいことが始まるかもしれません😊
昔は難しそうと思っていたことも、今の自分なら案外できることがあるかもしれませんよ♪
何か初めてみたい事はありますか？
実際にやるのはハードルが高かったとしても、やり方を調べてみるのも、やりたい芽を育てています。
完璧にしてからではなく、できそうなことから。
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