塩不足の危険性と体への影響
健康のために「減塩」を意識している人は多いかもしれません。
テレビや健康情報でも
「塩分の取りすぎは良くない」とよく言われています。
確かに塩の摂りすぎは、健康に影響を与える可能性があります。
しかし一方で、塩が不足すると体にさまざまな不調が起こることもあると言われています。
この記事では
・減塩のメリット
・塩不足の危険性
・体に必要な塩の役割
についてわかりやすく解説します。
日本の伝統的な食文化（味噌・醤油・漬物）は塩と共にありました。
なのに、今は「塩＝敵」のように扱われがちです。
それは塩が悪いのではなく、私たちの体にとって大切なミネラルが抜け落ちた塩が一般的になっているからです。
塩は適切な物を選ぶことで私たちの体にとっても良い効果が得られます。
精製塩ではなく、天然塩を選ぶことが大切です。
塩は体に必要な栄養素
塩の主成分は「塩化ナトリウム」です。
ナトリウムは体にとって重要なミネラルで、次のような働きがあります。
・体内の水分バランスを保つ
・神経の働きを助ける
・筋肉の動きをサポートする
つまり塩は、私たちの体が正常に働くために必要不可欠な栄養素なのです。
減塩がすすめられる理由
減塩がすすめられる理由は、塩分の摂りすぎが健康に影響を与える可能性があるからです。
塩化ナトリウムを過剰に摂取すると
・高血圧
・心血管疾患
などのリスクが高まる可能性があるとされています。
そのため、多くの健康ガイドラインでは塩分の摂取量を控えることがすすめられています。
一般的な精製塩にはカリウムが含まれていないため、摂りすぎると健康に影響を与える可能性が高くなるので、減塩が進められているのです。
精製塩は体内に一度入るとなかなか出ていかない「一方通行」
でも、ミネラル塩はカリウムという「お掃除役」を連れてきてくれるから、余分なものは自然と外に出してくれるんです。
このチームワークこそが自然の摂理なんですよ。
大切なのは塩の選び方なんです。
しかし塩不足も問題になる
塩は必要な栄養素なので、不足すると体に影響が出ることがあります。
塩分が不足すると起こる可能性がある症状には、次のようなものがあります。
・疲れやすい
・めまい
・頭痛
・集中力の低下
これは体内のナトリウムバランスが崩れることが原因と考えられています。
塩は、体の中で電気信号を伝える「バッテリー」のようなもの。
極端な減塩で電池切れ（塩不足）になると、心も体もパワーダウンしてしまいます。
元気が足りないのは、気合が足りないのではなく、単に「良いお塩」が足りてないだけかもしれません。
夏は塩不足になりやすい
特に注意が必要なのが夏です。
汗をかくと、水分と一緒にナトリウムも体外に出ていきます。
そのため
・大量に汗をかく
・水だけを飲み続ける
と、体内の塩分が不足することがあります。
この状態が進むと、熱中症の原因になることもあると言われています。
スポーツをする人も塩が必要
スポーツや運動をする人は、汗によって塩分が失われやすくなります。
そのため、運動中には
・水分
・適度な塩分
を補給することが大切です。
スポーツドリンクなどにナトリウムが含まれているのも、この理由からです。
私自身も、ハードな運動をすると足がつったりしていましたが、ミネラル塩をたくさん摂るようになってからは、足がつったりすることがなくなりました。
大事なのは、何を減らすかよりも、何を摂るか
大切なのは「バランス」
健康にとって大切なのは
摂りすぎないこと
不足しないこと
このバランスです。
極端な減塩をするよりも、食事全体のバランスを整えることが大切です。
塩そのものを悪者にして「量を減らす」ことに必死になるより、中身を「ミネラル豊富な本物」に変える。
それだけで、血圧や体調の不安から解放される人がたくさんいると思います。
ミネラルを含む塩という選択
最近では、ミネラルを含む自然塩を選ぶ人も増えています。
例えば
・ Guérande Salt
・ Himalayan Pink Salt
などの天然塩は、ミネラルを含む塩として知られています。
ミネラルは
・筋肉
・神経
・体内バランス
などをサポートする栄養素です。
海の成分＝血液の成分
お母さんのお腹の中の羊水や、私たちの血液の成分は、太古の海とほぼ同じ。
だから、海のミネラルをそのまま含んだお塩が、体に馴染まないはずがないんです。
まとめ
精製塩の減塩は健康のために重要な考え方ですが、塩は体に必要な栄養素でもあります。
栄養の豊富な太古の海とほぼ同じなミネラル塩を選び、適切な量を摂取することが大切です。
塩が不足すると、体調を崩すことがあるので
塩を極端に避けることではなく、ミネラル塩をとることです。
食事のバランスを整えながら、体に必要な塩分を上手に取り入れることが健康につながります。
良いお塩を振ったおむすびが「美味しい♪」と感じるのは、体がミネラルを喜んでいる証拠です。
自分の味覚を信じて、ミネラル塩を賢く取り入れることが、一番の健康法です。
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